В деле ресторатора много подводных камней (повар, географическое расположение заведения, стиль заведения....) Но на посетителя при входе действует отделка заведения. Вкусовые предпочтения очень разнятся, многие клиенты не могут сформулировать свои вкусовые предпочтения и вот между клиентом и заведением возникает общение. Но разговаривают ни учредители, ни директор... говорит официант, профессионал - официант!!! Нас обслуживая, был лицом заведения профессионал АЛМАЗ.. расположил, завоевал, дал понять что мы здесь дома... молодец - человек!
Биджиев И.О.
